广东麻将使用136张牌，不含花牌。可吃、碰、杠，必须缺一门才能胡牌。胡牌方式有自摸和点炮两种。
广东麻将采用番种计分法，常见番种包括平胡、碰碰胡、清一色、混一色、七对子等，不同番种对应不同分数。
一炮多响、杠上开花、抢杠胡、海底捞月等特殊规则，让广东麻将更加刺激有趣，增加游戏变数。
广东麻将讲究策略与计算，掌握以下技巧能显著提升胜率：
对于有一定基础的玩家，可以尝试以下进阶策略：
通过计算牌效率，选择最优出牌顺序，快速向听牌状态推进。
通过对手出牌推测其手牌情况，制定针对性策略。
| 番种名称 | 番数 | 牌型要求 | 说明 |
|---|---|---|---|
| 平胡 | 1番 | 基本胡牌牌型 | 最基础的胡牌方式，无特殊牌型 |
| 碰碰胡 | 2番 | 全部由刻子组成 | 手牌全部为刻子（三张相同牌）加一对将牌 |
| 清一色 | 4番 | 全部为同一花色 | 手牌全部为万、条或筒中的一种 |
| 混一色 | 2番 | 同一花色加字牌 | 一种花色加上风牌或箭牌 |
| 七对子 | 4番 | 七个对子 | 手牌由七个对子组成 |
| 杠上开花 | 加1番 | 杠牌后摸岭上牌胡牌 | 开杠后摸到的牌正好胡牌 |
清一色+碰碰胡+杠上开花组合可达7番以上，是广东麻将中的高得分牌型。
十三幺、大四喜、小四喜等特殊牌型在广东麻将中较为罕见，但番数极高。
是的，在大多数广东麻将规则中，胡牌时必须缺一门花色（万、条、筒中的一种），这是广东麻将的特色规则之一。
可以，广东麻将允许吃、碰、杠。吃牌是指用两张牌组合成顺子，吃掉上家打出的牌。
"一炮多响"是指一名玩家打出的牌同时被两名或以上玩家胡牌。在广东麻将中，这种情况是允许的，点炮者需要向所有胡牌者支付分数。
广东麻将采用番种累加计分法，根据胡牌牌型计算番数，如平胡1番，碰碰胡2番，清一色4番等。多个番种可以叠加，最终根据总番数计算得分。
建议新手从掌握基本规则开始，然后学习常见牌型和番种，接着练习留牌和听牌技巧，最后通过实战积累经验。可以多观看高手对局，学习他们的策略和思路。